Polpette di Zucchine con un Tocco Speciale 🧆💚
Senza carne, leggere e gustose: una ricetta vegetariana che conquista tutti
Le polpette di zucchine sono un’idea semplice e versatile per un secondo piatto sfizioso, vegetariano e perfetto per tutta la famiglia. Questa versione contiene un ingrediente speciale – l’aglio tritato finemente – che dona un profumo irresistibile senza appesantire il gusto. Croccanti fuori e morbide dentro, si possono cuocere in padella o al forno.
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🛒 Ingredienti
3 zucchine medie
2 uova
80 g di formaggio grattugiato (parmigiano o grana padano)
4 cucchiai di pangrattato (più quanto basta per l’impanatura)
1 spicchio d’aglio tritato finemente (ingrediente speciale)
Sale q.b.
Pepe q.b.
Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
Olio extravergine d’oliva per la cottura
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