Le Penne Fumè sono un piatto ricco e affumicato che unisce i sapori della pancetta croccante, della mozzarella fusa e di una salsa cremosa al pomodoro. La ricetta è semplice ma incredibilmente soddisfacente. Perfetta per una cena in famiglia o un pasto speciale con amici, questo piatto mescola il sapore intenso della pancetta affumicata con una salsa vellutata, creando un piatto di pasta confortante e saporito.
Ingredienti:
320g di Penne pasta
200g di pancetta affumicata (a dadini)
1 cipolla media (tritata finemente)
1 spicchio d’aglio (tritato)
Un pizzico di peperoncino (opzionale, regolare secondo il gusto)
250ml di vino bianco secco
400g di passata di pomodoro (o pomodori pelati tritati)
Sale (a piacere)
250g di mozzarella (tagliata a cubetti)
200ml di panna da cucina
Olio d’oliva (per soffriggere)
Procedimento:
vedere il seguito alla pagina successiva
