Carciofi alla Romana – Cotti in tegame con olio, aglio, mentuccia e prezzemolo 
Porzioni: 4 
Tempo di preparazione: 10 minuti 
Tempo di cottura: 30 minuti 
Tempo totale: 40 minuti 
Ingredienti:
4 carciofi freschi 
2 spicchi d’aglio, tritati finemente 
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 
1 rametto di mentuccia fresca
1 ciuffo di prezzemolo fresco tritato
Succo di 1 limone 
Sale e pepe q.b. 
Acqua q.b. 
