Tempo di preparazione: 5 minuti
Calorie per porzione: circa 330 kcal
Ingredienti per 1 porzione:
150 g di bresaola (o 50 g di prosciutto crudo magro)
Rucola q.b.
20 g di Parmigiano o grana a scaglie
Aceto balsamico q.b.
1 cucchiaino di olio evo
Procedimento
Disporre la bresaola su un piatto, aggiungere la rucola e il Parmigiano a scaglie. Condire con aceto balsamico e un filo d’olio.
5. Frittata di albumi, verdure e galbanino light
Tempo di preparazione: 15 minuti
Calorie per porzione: circa 350 kcal
Ingredienti per 1 porzione:
4-5 albumi
Zucchine, carote, broccoli o verdure miste q.b.
30 g di Galbanino light
1 cucchiaino di olio evo
Sale e spezie a piacere
Procedimento
Cuocere le verdure a vapore o in padella antiaderente. Versare gli albumi in una padella con un cucchiaino di olio caldo e aggiungere le verdure cotte e il formaggio tagliato a cubetti. Cuocere finché la fritta
ta non si rassoda.
6. Uova in purgatorio con verdure e patate dolci al forno
Tempo di preparazione: 25 minuti
Calorie per porzione: circa 390 kcal
Ingredienti per 1 porzione:
2 uova
Passata di pomodoro (100 ml)
Verdure miste (zucchine, peperoni, cipolla)
100 g di patata dolce
1 cucchiaino di olio evo
Aglio e basilico q.b.
Procedimento
Cuocere le patate dolci a cubetti in forno con poco olio. In padella, far rosolare aglio con le verdure, aggiungere la passata e cuocere 10 minuti. Rompere le uova nel sugo e coprire finché si rassodano. Servire con le patate dolci.
Queste ricette sono ideali per chi cerca piatti proteici, leggeri ma gustosi per la cena. Alternare le fonti proteiche e accompagnarle con verdure e condimenti leggeri aiuta a restare in forma senza rinunciare alla varietà a tavola.
Domande Frequenti
