Preparazione:
1. Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi lo yogurt e l’olio di semi, continuando a mescolare con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Setaccia insieme la farina, il cacao amaro, il lievito e il pizzico di sale.
Incorpora gradualmente le polveri al composto di uova, alternando con il latte tiepido, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi.
2. Aggiungere il cioccolato:
Aggiungi il cioccolato fondente tritato o le gocce di cioccolato all’impasto e mescola delicatamente con una spatola.
Versa l’impasto in una tortiera da 22-24 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata.
3. Cottura:
Preriscalda il forno a 170°C in modalità statica (o 160°C ventilato).
Cuoci la torta per 40-45 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura: deve uscire asciutto.
Una volta pronta, lascia raffreddare la torta nella tortiera per circa 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.
4. Decorazione e servizio:
Spolvera la torta con zucchero a velo prima di servire.
Puoi accompagnarla con panna montata o una pallina di gelato per un tocco ancora più goloso.
