Procedimento:
-Preparare gli ingredienti:
Inizia preriscaldando il forno a 180°C (statico) o 160°C (ventilato). Imburra e infarina una tortiera (diametro di circa 24 cm), oppure usa della carta da forno per rivestirla.
-Montare le uova con lo zucchero:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero usando una frusta elettrica o una frusta a mano. Monta il composto fino a ottenere una consistenza spumosa e chiara. Questo passaggio è importante per ottenere una torta soffice.
-Aggiungere gli ingredienti liquidi:
Aggiungi l’olio di semi (o il burro fuso) e il latte, continuando a mescolare. Puoi anche aggiungere la scorza di limone, se desideri dare un aroma fresco alla torta.
-Unire gli ingredienti secchi:
In un’altra ciotola, setaccia insieme la farina, il lievito in polvere e un pizzico di sale.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
-Cuocere la torta:
Versa l’impasto nella tortiera preparata e livellalo bene con una spatola.
Inforna la torta nel forno preriscaldato per circa 30-35 minuti. La torta è pronta quando la superficie è dorata e uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
-Raffreddare e servire:
Lascia raffreddare la torta nella tortiera per qualche minuto, poi sformala e lasciala raffreddare completamente su una griglia.
Se ti piace, spolvera con zucchero a velo prima di servire.
