Straccetti di petto di pollo al limone. Salva la ricetta
📌Taglia a strisce piccole 500g di petto di pollo.In una ciotola mescola il succo di 2 limoni, un pizzico di sale e di pepe.
Immergi il pollo e lascialo marinare nel succo per almeno 15 minuti.In una padella grande antiaderente fai rosolare uno spicchio d’aglio con un rametto di rosmarino in un filo abbondante di olio extravergine,quando è ben dorato rimuovilo.
Aggiungi il pollo che nel frattempo avrai scolato,dalla marinatura,(conserva il succo) e infarinato.
Fallo rosolare finché non diventa dorato e croccante,poi rimuovilo dalla padella e tienilo da parte. Nella stessa padella aggiungi 50g di burro ,
quando sarà sciolto unisci 20g di farina00,
e forma una cremina ,
