A fine cottura, aggiungi il succo di limone e un po’ di scorza grattugiata per dare freschezza al piatto.
Regola di sale e pepe nero a piacere. Mescola bene per amalgamare tutti i sapori.
-Servire:
Servi il risotto al salmone nei piatti, guarnendo con un po’ di prezzemolo fresco tritato e, se ti piace, qualche chicco di pepe rosa per un tocco di colore e sapore.
Il risotto va servito caldo, appena pronto.
