Polpette di zucchine al forno: croccanti, leggere e buone da matti
Senza friggere, senza stress: queste polpette di zucchine al forno sono pronte in meno di un’ora e non ne avanza mai una!
Le polpette di zucchine sono uno di quei piatti che tornano sempre utili: quando hai due zucchine tristi in frigo, quando ti avanza un po’ di pane grattugiato o semplicemente quando vuoi qualcosa di sfizioso ma senza sentirti in colpa. Queste si fanno al forno, quindi niente fritto e niente puzza in cucina. Vengono croccanti fuori e morbide dentro, e la cosa bella è che puoi personalizzarle in mille modi.
Tempi
Preparazione:
20 minuti (grattugiare, strizzare, mescolare… ci vuole un attimo in più, ma ne vale la pena)
Cottura:
20-25 minuti in forno a 200 °C
Tempo totale:
circa 45 minuti
Calorie
Per 1 polpetta (su 20 pezzi):
circa 50 kcal
Totale ricetta:
circa 1000-1100 kcal
Se le vuoi più leggere, puoi ridurre un po’ il pangrattato o usare un formaggio light.
