👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara la crema pasticcera
Sbatti i tuorli con lo zucchero e l’amido di mais.
Porta a ebollizione il latte con la vaniglia.
Versa il latte caldo sui tuorli mescolando, poi rimetti sul fuoco e fai addensare mescolando.
Lascia raffreddare coprendo con pellicola a contatto.
2️⃣ Prepara la pasta frolla all’olio
In una ciotola, versa la farina e mescola con le uova sbattute.
Aggiungi zucchero, olio e lievito.
Lavora fino a ottenere un panetto liscio e compatto.
Fai riposare in frigo 15–30 minuti se possibile.
3️⃣ Forma i pasticciotti
Imburra e infarina gli stampini (tipo ovali o muffin).
Stendi la frolla e fodera ogni stampo con uno strato sottile.
Farcisci con la crema fredda.
Copri con un altro disco di frolla, sigilla bene i bordi e livella.
Spennella la superficie con un po’ di uovo sbattuto.
4️⃣ Cottura
