👩🍳 Procedimento
1️⃣ Prepara le verdure
Lava e taglia le zucchine a fette da 1 cm. Sbuccia e taglia le patate a rondelle sottili. Lascia le patate in acqua fredda per 10 minuti.
2️⃣ Cuoci in forno
Disponi le patate su una teglia con olio e carta forno, senza sovrapporle. Cuoci a 200°C per 20 min. Fai lo stesso con le zucchine.
3️⃣ Prepara la mozzarella
Scola bene la mozzarella e tagliala a fettine sottili.
4️⃣ Monta la parmigiana
Ungi una teglia e inizia gli strati:
Zucchine → Parmigiano → Mozzarella → Parmigiano → Patate
Ripeti alternando fino a finire gli ingredienti.
5️⃣ Ultimo tocco
Sbatti le uova con sale e pepe e versa sull’ultimo strato. Completa con altro parmigiano.
6️⃣ Inforna
Cuoci a 200°C per 30 minuti, finché non si forma una bella crosticina dorata.
👉 Lascia riposare 10 minuti prima di servire: sarà ancora più buona!
✅ Perché provarla?
