Pan Brioche Soffice e Profumato La Magia del Forno in Casa
Pan Brioche Soffice e Profumato: La Magia del Forno in Casa
Non c’è nulla di più confortante del profumo di un pan brioche appena sfornato che riempie la cucina. Soffice, dorato, leggermente dolce e profumato, questo pane dolce è perfetto per la colazione, la merenda o per creare dessert golosi. Prepararlo in casa può sembrare complicato, ma con un po’ di pazienza e i giusti passaggi, il risultato ti ripagherà con una bontà che nessun negozio potrà mai eguagliare.
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Ingredienti (per uno stampo da 25 cm)
500 g di farina 00, setacciata
60 g di zucchero semolato
10 g di sale
20 g di lievito di birra fresco (o 7 g di lievito secco)
200 ml di latte tiepido (non bollente, circa 35-37°C)
3 uova medie, a temperatura ambiente
100 g di burro morbido a pezzetti
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo, ma consigliato)
1 tuorlo + 1 cucchiaio di latte per spennellare
> Tip Extra: Per un aroma ancora più intenso puoi aggiungere la scorza grattugiata di un limone o di un’arancia biologica.
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