Consigli e conservazione
Puoi conservarlo in frigo 2–3 giorni in un contenitore ermetico.
Se vuoi renderlo ancora più leggero, scegli una crema proteica al cacao o alle nocciole senza zuccheri aggiunti.
Per un tocco scenografico, puoi decorare la superficie con fili di cioccolato fuso o granella di nocciole.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
Qual è il segreto per un rotolo perfetto?
Il segreto è una pasta biscotto compatta e morbida che non si spezza e non fa crepe.
Quali sono gli ingredienti per la base di questo rotolo di dolce?
Gli ingredienti per la base includono 4 tuorli, 3 albumi, 100 g di zucchero di cocco (o eritritolo per versione light), 55 g di fecola di patate, 25 g di maizena e 2 g di lievito per dolci.
Come si conserva il rotolo di dolce?
Il rotolo può essere conservato in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico
