Procedimento:
Prepara l’impasto: In una ciotola, unisci la farina, il sale e l’acqua bollente. Mescola rapidamente fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi l’olio vegetale e impasta fino a ottenere una consistenza morbida ed elastica. Copri con un panno e lascia riposare.
Prepara il ripieno: In una padella, soffriggi le cipolle macinate con un po’ d’olio fino a quando diventano dorate. Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a quando è ben cotta. Aggiusta di sale, pepe nero e paprika. Aggiungi l’acqua bollente, il coriandolo, l’aneto e le cipolline per dare più sapore.
Forma le palline: Dividi l’impasto in piccole porzioni e stendile in dischi sottili. Metti una cucchiaiata di ripieno al centro di ogni disco e piega a metà, sigillando bene i bordi.
Cottura: Cuoci le “pocket” in una padella calda con un filo d’olio, girandole fino a quando sono dorate e croccanti su entrambi i lati.
Semplice, saporito e perfetto per ogni momento! Buon appetito! 😋🌿
