Posso usare il pollo avanzato del giorno prima?
Certo! È un’ottima ricetta anti-spreco. Il pollo arrosto o bollito avanzato si presta benissimo.
Posso congelarli prima o dopo la cottura?
Sì, puoi congelarli già cotti e riscaldarli all’occorrenza. Meglio evitare di congelare l’impasto crudo già farcito, perché potrebbe rilasciare acqua in cottura.
Che tipo di croissant devo usare?
Vanno benissimo quelli già pronti in rotolo, come quelli che si trovano nei supermercati. Se vuoi, puoi anche fare l’impasto da zero, ma quelli refrigerati ti faranno risparmiare tempo!
Posso prepararli in anticipo?
Sì, puoi preparare il ripieno e tenerlo in frigo fino a 24 ore prima. Al momento di cuocerli, assembla i croissant e inforna.
