Preparazione:
1. Inizia sbucciando le cipolle e affettandole finemente. Più sottili saranno le fette, più velocemente si ammorbidiranno durante la cottura.
2. In una padella capiente, scalda l’olio d’oliva a fuoco basso. Aggiungi le cipolle e cuoci lentamente per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Questo passaggio è fondamentale per far sì che le cipolle rilascino la loro dolcezza naturale senza bruciarsi.
3. Aggiungi lo zucchero di canna e continua la cottura, sempre a fuoco basso. Le cipolle inizieranno a caramellarsi gradualmente, diventando morbide, lucide e dorate.
4. Versa l’aceto balsamico nella padella e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto. Cuoci per altri 5-7 minuti finché la salsa non si sarà addensata e avrà assunto una consistenza sciropposa.
5. Le tue cipolle caramellate sono pronte! Servile calde o a temperatura ambiente, accanto a secondi piatti a base di carne, su crostini di pane, o con un tagliere di formaggi per un antipasto raffinato.
Consiglio extra:
Puoi conservarle in un barattolo di vetro in frigorifero per qualche giorno. Diventano ancora più buone con il passare del tempo!
Un contorno semplice, elegante e ricco di sapo
re che conquisterà tutti a tavola! 😋🧄✨
