Procedimento:
Pulite i carciofi rimuovendo le foglie esterne e tagliate le punte. Divideteli a metà e immergeteli in acqua e limone per mezz’ora.
Sistemateli in una padella, mettendo un po’ di prosciutto crudo e formaggio provola al centro.
Condite con sale, aggiungete uno spicchio d’aglio, un po’ di prezzemolo e origano, un filo d’olio d’oliva e infine mezzo bicchiere d’acqua.
Coprite con un coperchio e cuocete per 20-25 minuti a fuoco moderato.
