Pastella Professionale Senza Uova Per Fritti
Hai mai provato una pastella che rende i tuoi fritti croccanti e asciutti, senza l’uso delle uova? 😍
Questa è la ricetta perfetta per ottenere una frittura leggera e dorata, ideale per verdure, pesce o formaggi.
👇 Scrivici nei commenti il tuo modo preferito di usare questa pastella! 🍤🍆
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📝 Ingredienti
150 g di farina 00
300 ml di acqua frizzante freddissima (appena uscita dal frigorifero o dal freezer, senza ghiaccio)
1 pizzico di sale fino
Pepe nero macinato fresco (facoltativo)
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👨🍳 Procedimento
1. Prepara gli ingredienti:
Metti la farina in una ciotola ampia e tieni l’acqua in frigorifero fino all’ultimo momento: dev’essere davvero freddissima per un risultato ottimale.
